به گزارش دانشگاه تربیت مدرس، دکتر نورالدین بختیاری ضمن استخراج ترکیب ضد پیری اورسولیک اسید از عصاره های گیاهی، موفق شد یک کرم جوان کننده و ترمیم کننده پوست را با اخذ مجوز از سازمان غذا و دارو کشور تولید کند.
دکتر بختیاری در خصوص فعالیت تحقیقاتی خود گفت: عمده فعالیت تحقیقاتی من در ارتباط با 'مکانیسم مولکولی پیری و STACs بیولوژی' می باشد. در همین راستا و در جهت اقدام به تولید داخلی و تبدیل علم به ثروت، موفق شدیم از دل طبیعت و از عصاره های گیاهی، ترکیب مؤثره ای به نام «اورسولیک اسید» استخراج کنیم که فعالیت ضد پیری این ترکیب با انتشار مقالات معتبر علمی و ثبت اختراع به اثبات رسیده است..
دکتر بختیاری تشریح کرد: کرم جوان کننده تولید شدده یک پروتئین داستیلاز با فعالیت ضد پیری است که منجر به تنظیم سطح انرژی داخل سلولی می شود. اورسولیک اسید می تواند به افزایش بیان این پروتئین در اغلب بافت های بدن و نیز افزایش فعالیت این آنزیم منجر شود.
وی در خصوص ترکیبات موجود در این کرم که در مقیاس نانو هستند و در نتیجه موجب افزایش قدرت جذب و توزیع سریع مواد در داخل پوست می شوند، گفت: ترکیبات مؤثره موجود در این کرم علاوه بر اورسولیک اسید که از پوست سیب گرفته شده، حاوی ترکیبات مؤثره از سایر گیاهان می باشد که همگی فعالیت ضد پیری یا جوان کننده دارند.
اورسولیک اسید”Ursolic acid” یک تریترپنوئید پنتاسایکلیک است که در پوست سیب یافت می شود. مقادیر زیاد این ماده، از سال 1920 به صورت گسترده در پوست گیاهان و ادویه جاتی مانند رزماری و آویشن پیدا شد. این ماده قادر است حجم توده ی عضلانی را افزایش و توده ی چربی را کاهش دهد. علاوه بر این اورسولیک اسید قندخون، کلسترول و تری گلیسیرید را نیز کاهش می دهد.
نورالدین بختیاری دانش آموختة دکتری بیوشیمی از دانشگاه تربیت مدرس، دارای بیش از 20 مقاله علمی پژوهشی در مجلات معتبر، 4 ثبت اختراع و 2 کتاب تألیفی و ترجمه می باشد.